人體的能量消耗

成人的能量消耗主要用於基礎代謝、身體活動和食物熱效應三方麵需要。對於孕婦還應包括胎兒的生長發育及母體子宮、胎盤、乳房等組織的增長和體脂儲備等能量需要，乳母還應包括合成、分泌乳汁的需要，嬰幼兒、兒童、青少年還應包括生長發育的能量需要。

運基礎代謝及其影響因素

基礎代謝( basal metabolism)是維持人體最基本生命活動所必需的能量消耗，是人體能量消耗的主要部分，占人體總能量消耗的60%~70%。WHO/FAO對基礎代謝的定義是經過10~12h空腹和良好的睡眠、清醒仰臥、恒溫條件下(一般為22~26℃)，無任何身體活動和緊張的思維活動，全身肌肉放鬆時所需的能量消耗。此時機體處於維持最基本的生命活動狀態，能量消耗僅用於維持體溫、心跳、呼吸、各器官組織和細胞功能等最基本的生命活動。

身體活動

除基礎代謝外，身體活動( physical activity)消耗的能量是影響人體總能量消耗的最重要部分，約為總能量消耗的15%~30%。身體活動一般分為職業活動、交通活動、家務活動和休閑活動等。人體能量需要量的不同主要是由於身體活動水平的不同所致。如靜態或輕體力活動者，其身體活動的能量消耗約為基礎代謝的13，而重體力活動者如運動員，其總能量消耗可達到基礎代謝的2倍或以上。

生長發育

嬰幼兒、兒童和青少年的生長發育需要能量，主要包括兩方麵是合成新組織所需的能量；二是儲存在這些新組織中的能量。生長發育所需的能量，在出生後前3個月約占總能量需要量的35%，在12個月時迅速降。

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